Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Росстандартом) утвержден новый ГОСТ Р 72236-2025 «Реализация фермерской продукции. Информация для потребителей. Общие требования». Стандарт позволит покупателю быть уверенным, что его выбор сделан в пользу настоящего фермерского продукта от сельхозпроизводителей, и исключит случаи подмены понятий, когда наименование «фермерский» становится лишь элементом маркетинга предприятия.
Новый ГОСТ будут применять организации и индивидуальные предприниматели, которые специализируются на производстве и реализации фермерской продукции. Потребитель, в свою очередь, сможет отличить на полках товары крестьянских хозяйств.
«Все больше покупателей отдают предпочтение натуральным продуктам с естественным составом, к которым ассоциативно приравнивается фермерская продукция, хотя термин «натуральный» не стандартизирован на законодательном уровне. Поэтому часто мы видим на полках магазинов продукты с маркировкой «фермерские». Однако при экспертизе технических условий встречаются продукты, в которых слово «фермерский» используется в наименовании, тогда как они не являются таковыми», – рассказала начальник отдела стандартизации ФБУ «Омский ЦСМ» Елена Пригон.
С вводом ГОСТа производители не смогут применить данный маркетинговый ход, так как стандарт определяет рамки правового поля и само понятие «фермерский продукт».
Любая продукция, произведенная не для собственных нужд, а в целях реализации, должна соответствовать документам по стандартизации – ГОСТам, ТУ, СТО, в которых устанавливаются требования к качеству, и техническим регламентам, определяющим требования безопасности, маркировки, формирования наименования и т.д. Соответствие продукции должно быть подтверждено в форме, установленной техническим регламентом, действие которого распространяется на данную продукцию, например, в форме декларации соответствия.
«Новый ГОСТ также дает рекомендации в части маркировки продукции, – продолжает Елена Пригон. – Приводится перечень реквизитов, которые должны быть вынесены на потребительскую или транспортную упаковку, с акцентированием внимания на необходимости соблюдения требований технических регламентов, в частности технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Принятый ГОСТ будет способствовать развитию рынка фермерской продукции и его упорядочиванию. У потребителей появится возможность покупать действительно фермерский продукт».
Стандарт создает основу для продвижения фермерской продукции и максимально честной и прозрачной коммуникации с покупателем, устанавливает рекомендации к продаже фермерских товаров. Осознанному выбору потребителя будет способствовать разделение фермерских зон в торговых точках, достоверная информация о производителе с указанием названия хозяйства и местонахождения, понятного состав продукта, четких характеристик.
Первый в России ГОСТ для фермерской продукции вступит в силу 1 января 2026 года. Официальную копию ГОСТа можно приобрести в отделе стандартизации ФБУ «Омский ЦСМ». Справки по телефону (3812) 68-01-38.
Фото сгенерировано нейросетью «Шедеврум»
