В Омском ЦСМ проходит семинар для руководителей и специалистов предприятий молочного производства

Семинар «Актуальное законодательство в производстве, маркировке, обороте молока и молочной продукции» проводится совместно с Уральским филиалом ФГАОУ ДПО АСМС.
Цели: развитие профессиональных компетенций в области качества, безопасности и маркировки молока и молочной продукции.
Обучение проводит Лариса Абдуллаева – кандидат технических наук, руководитель направления технического регулирования ФГАНУ ВНИМИ, эксперт по стандартизации молока и молочной продукции.
В программе семинара:
— требования к сырому молоку. Ветеринарно-санитарная экспертиза, приемка, контроль.
— безопасность и идентификация молочной продукции в производстве и обороте с учетом принятых изменений в ТРТС 033/2013. Как правильно составить доказательную базу к декларации, какие протоколы и на соответствие каким документам.
— правила маркировки молочной продукции: наименования, состав, пищевая ценность, отличительные признаки на маркировке, что можно, что нельзя написать в маркировке.
— арбитражные ситуации в обороте (нарушения, рекомендации, вопросы).