Москва. 30 мая. — Эксперимент по маркировке безалкогольных напитков, включая сладкую газированную воду, соки и сокосодержащие напитки, квас и другие, пройдет в РФ с 1 июня по 31 августа 2023 года.

Соответствующее постановление правительства РФ подписано премьер-министром Михаилом Мишустиным и размещено на официальном портале правовой информации.

Эксперимент будет распространяться на воды (включая минеральные и газированные), содержащие добавки сахара или других подслащивающих или вкусо-ароматических веществ, напитки на основе сои, орехов, злаков или семян, растворимые напитки, содержащие добавки сахара или других подслащивающих или вкусо-ароматических веществ, квас, соки, компоты и морсы.

Как отметили в Минпромторге, курирующем маркировку, значительная часть будущих участников эксперимента уже являются участниками оборота подлежащих маркировке упакованной воды и пивоваренной продукции. «Проведение эксперимента не приведет к дополнительным затратам участников оборота: участие в эксперименте является добровольным и бесплатным (плата за код маркировки не взимается), а оборудование для тестирования процессов маркировки во время эксперимента предоставляется оператором на безвозмездной основе», — говорится в пресс-релизе министерства.

Реализацией эксперимента традиционно займется Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ, оператор госсистемы маркировки «Честный знак»). Как отмечается в сообщении оператора, к настоящему моменту о готовности принять участие в эксперименте заявили более 10 производителей.

«Технологии уже отработаны в других товарных группах: вода, молоко, пиво. В них используются все те же форм-факторы, в которые упаковываются соки и сладкие напитки. Поэтому технологии понятны и отработаны, сложностей никаких не будет, на рынке достаточно и оборудования, и расходных материалов», — прокомментировал начало эксперимента заместитель генерального директора ЦРПТ Реваз Юсупов, цитируемый в сообщении. Он добавил, что «в условиях введения акциза на сладкие напитки именно маркировка может стать действенным механизмом его администрирования и создать равные конкурентные условия для легальных производителей».

В сообщении ЦРПТ приводятся данные Высшей школы экономики, согласно которым за последний год доля фальсификата и контрафакта на рынке соков и сладких вод в РФ выросла до более 12%. Согласно данным центра отраслевой экономики «НИФИ» Минфина РФ, в сегменте производства безалкогольных напитков уровень контрафакта составляет порядка 20%.

Как отмечается в сообщении пресс-службы ЦРПТ, если маркировка станет обязательной, ее влияние на себестоимость одной единицы безалкогольных напитков, по оценке «НИФИ», не превысит 0,15 руб., на себестоимость упаковки сока — 0,21 руб. без учета стоимости кода маркировки. Рост конечной стоимости продукции в результате введения маркировки не превысит 1% за 6 лет.

Между тем, как заявил «Интерфаксу» президент Союза производителей соков, воды и напитков (Союзнапитки) Максим Новиков, индустрия напитков не поддерживает запуск эксперимента в текущих условиях и считает необходимым его, как минимум, отложить «с учетом текущего экономического положения производителей безалкогольных напитков и соковой продукции».

«Старт эксперимента по маркировке безалкогольных напитков и соковой продукции считаем преждевременным — особенно с учетом того, что май-сентябрь традиционно считается «горячим» сезоном для индустрии в преддверии лета и максимальной загрузки производств», — заявил он, отметив, что «запуск эксперимента и последующая обязательная маркировка потребуют от индустрии колоссальных финансовых и технологических ресурсов, которые в данный момент отсутствуют».

Новиков напомнил, что в ближайшее время начнет взиматься акциз на сахаросодержащие безалкогольные напитки, что также потребует от производителей дополнительных расходов.

Он также указал на то, что на текущий момент отсутствует решение по маркировке алюминиевой банки, не до конца отлажены технические механизмы по маркировке других видов продукции. Эксперимент, по его мнению, может создать критическую нагрузку на всю инфраструктуру индустрии.

По оценке союза, объем рынка соковой продукции в РФ в 2022 году составил 2,184 млрд литров, безалкогольных напитков — 8,672 млрд литров.

Источник: INTERFAX.RU 

ФБУ «Омский ЦСМ» Росстандарта совместно с ФГУП «ВНИИФТРИ» с 13 по 16 июня 2023 года проводит семинар по теме «Аттестация испытательного оборудования, применяемого при оценке соответствия оборонной продукции». Программа обучения разработана с учетом требований военных стандартов, в том числе ГОСТ РВ 0008-002-2013.

Актуальность семинара заключается в обеспечении единой политики в области повышения квалификации специалистов по организации и порядку проведения аттестации испытательного оборудования в соответствии с последними изменениями 2022-2023 гг.

Ведущими экспертами являются начальник отдела оценки соответствия средств испытаний НИО-10 ФГУП «ВНИИФТРИ» Сергей Алимов и специалисты ФБУ «Омский ЦСМ».

Приглашаем к участию специалистов-практиков, инженеров, испытателей, метрологов предприятий, выполняющих работы в сфере гособоронзаказа.

Справки по тел. +7 (3812) 68-01-38 (учебное подразделение: Наталья Анатольевна Попова, Мария Петровна Панова)

МОСКВА, 25 мая 2023 г. – Более 2700 представителей органов власти, бизнес-сообщества и международных организаций из более 50 стран мира собрал на своей площадке II Евразийский экономический форум, проходивший в Москве. В этом году мероприятие проходило под девизом «Евразийская интеграция в многополярном мире». В повестке форума – несколько десятков деловых сессий, посвященных технологическому суверенитету и международной кооперации на евразийском пространстве, цифровой трансформации, энергетической безопасности и экономическому росту в регионе.

Выступая на главной пленарной сессии форума, Президент Российской Федерации Владимир Путин отметил: «Одной из приоритетных задач Союза видим в обеспечении технологического суверенитета. Наши страны обладают достаточным научным, кадровым и производственным потенциалом для выпуска качественной высокотехнологичной продукции, способной выдержать конкуренцию на глобальных рынках».

По словам председателя Коллегии Евразийской экономической комиссии Михаила Мясниковича: «Высокий уровень взаимных торговых и производственных отношений в Евразийском экономическом союзе создаёт предпосылки для очередного шага интеграционного сотрудничества, системной и практической реализации идеи формирования большого евразийского партнёрства. Нормы технического регулирования санитарного, ветеринарного и фитосанитарного контроляв Евразийском экономическом союзе, унифицированы на современной основе и могут быть предложены для гармонизации всем государствам Евразии, а значит, для эффективного взаимного доступа на рынки сторон».

Именно вопросам технического регулирования и инфраструктуры качества на службе общества и промышленности была посвящена одна из тематических сессий форума.

Единая система технического регулирования Евразийского экономического союза сегодня позволяет государствам – членам ЕАЭС не только решать вопросы снятия технических барьеров в торговле и обеспечивать эффективную защиту внутреннего рынка от небезопасной продукции, но и создавать условия для достижения необходимого уровня конкурентоспособности союзной продукции и повышения ее экспортного потенциала. В современных условиях возникает потребность в совершенствовании основных элементов технического законодательства Союза: стандартизации, оценки соответствия и обеспечения единства измерений, аккредитации и государственного контроля (надзора).

В сессии приняли участие член Коллегии (Министр) по техническому регулированию Евразийской экономической комиссии Виктор Назаренко, председатель Комитета технического регулирования и метрологии Республики Казахстан Куаныш Еликбаев, первый заместитель председателя Государственного комитета по стандартизации Республики Беларусь Елена Моргунова, директор Центра по стандартизации и метрологии при Министерстве экономики и коммерции Кыргызской Республики Болотбек Нурматов и многие другие. Руководитель Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии Антон Шалаев выступил с докладом «Стандартизация – ключевой инструмент в обеспечении качества и безопасности продукции на рынке ЕАЭС», в рамках которого акцентировал внимание на том, что совершенствование системы технического регулирования напрямую связано с развитием системы стандартизации.

Кроме того, глава Росстандарта отметил: «Пришло время реализации единых и унифицированных системных решений и сближения регуляторных практик государств-участников ЕАЭС – согласованной политики в сфере стандартизации, а в дальнейшем – и в сфере обеспечения единства измерений. Это есть не что иное, как построение общей региональной инфраструктуры качества».

Источник: https://www.rst.gov.ru/

ФБУ «Омский ЦСМ» Росстандарта информирует о старте Общероссийского конкурса на соискание премии «Стандартизатор года – 2023».

Прием заявок на пятый ежегодный конкурс «Стандартизатор-2023», посвященный соисканию одноименной Общероссийской общественной премии, открыт с 24 мая. Мероприятие традиционно проводится Всероссийской организацией качества (ВОК) и ФГБУ «Институт стандартизации» при поддержке Министерства промышленности и торговли Российской Федерации и Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии. Генеральным информационным партнером выступает РИА «Стандарты и качество».

Конкурс проводится в соответствии с Планом мероприятий («Дорожной картой») развития стандартизации в Российской Федерации на период до 2027 года. Цель проекта состоит в популяризации стандартизации как сферы, повышающей качество жизни, а также признание заслуг высококвалифицированных специалистов этой области перед обществом и государством.

«Дорожная карта» развития стандартизации в Российской Федерации на период до 2027 года содержит около 50 мероприятий, важный блок среди которых составляет кадровое обеспечение стандартизации. Задача специалистов, занимающихся стандартизацией, – тиражировать наилучшие практики, объединять усилия профессионалов, чтобы в дискуссии рождались новые передовые стандарты и актуализировались существующие документы по стандартизации, – отметил ранее руководитель Росстандарта Антон Шалаев.

На соискание премии будут выдвинуты кандидаты от технических комитетов по стандартизации, общественных советов при Росстандарте и других федеральных органов исполнительной власти, а также научные и образовательные организации, предприятия.

Жюри конкурса будет выбирать победителей в пяти номинациях:

• За практический вклад в разработку стандартов, имеющих большое экономическое и социальное значение;
• За практический вклад в создание и функционирование службы стандартизации на предприятиях (в организациях);
• За вклад в образовательную и учебно-просветительскую деятельность в области стандартизации и смежных с ней дисциплин;
• За вклад в развитие научно-методических основ стандартизации;
• Специальная номинация «За значительный вклад в развитие отечественной стандартизации».

Премии победителям будут вручены на торжественной церемонии награждения, которая традиционно состоится в преддверии Всемирного дня стандартов.

Подробная информация о конкурсе и порядке его проведения приведена на сайте проекта.

Соус на все времена

28 мая принято считать днем рождения майонеза. История гласит, что во времена Семилетней войны, в мае 1756 года французский повар приготовил соус из случайно подобранных продуктов. Видимо, тех, что были у него под рукой в полевых условиях. Однако, к всеобщему удовольствию, новый рецепт оказался настоящей золотой жилой. За почти триста лет знаменитая заправка снискала славу и приобрела миллионы почитателей в разных уголках планеты.

Майонез выпускают в огромных промышленных масштабах, он занимает почетное место на полках продуктовых магазинов. Более того, на майонез и майонезные продукты разработаны стандарты. Как выбрать майонез в соответствии со стандартами? На что прежде всего обращать внимание при покупке? На эти и другие вопросы отвечаем в этой статье.

В настоящем майонезе есть яйца и масло!

Яйца (яичный порошок) и растительное масло – главные ингредиенты майонеза. Читаем состав: если продукт не содержит яичного желтка, яиц или яичного порошка, то назвать это майонезом в соответствии с ГОСТ 31761-2012 «Майонезы и соусы майонезные» нельзя. Перед вами – майонезный соус.

Как рассказала начальник сектора стандартизации ФБУ «Омский ЦСМ», кандидат технических наук Елена Пригон, согласно требованиям стандарта в майонезе должно быть яйцепродуктов в пересчете на сухой яичный желток – не менее 1 %. Кроме того, настоящий майонез должен содержать не менее 50 % жира. Меньше? Значит, это опять-таки майонезный соус: в нем, по стандарту, содержание жира не менее 15%.

Жирность всем известного «Провансаля» – 67%. Кстати, это самое популярное и покупаемое в России наименование майонеза.

К растительному маслу требования такие: оно может быть в составе майонеза, в зависимости от решения изготовителя, практически любым: подсолнечным, кукурузным, рапсовым… В основном, это рафинированное, дезодорированное масло, однако в некоторые виды майонеза добавляют для вкуса нерафинированное масло, например, оливковое.

Кроме яйцепродуктов и растительного масла майонез содержит пряности, уксус, горчичное масло, соль, сахар и другие добавки.

Кстати, специалист утверждает, что покупает майонез с минимальным сроком хранения, потому что в нем в роли консерванта выступает уксус.

Берем только свежее!

Согласно стандартам, майонез в магазине и на складе должен храниться в охлаждаемом месте без доступа прямых солнечных лучей при температуре не ниже 0 и не выше 18 °С. Срок годности и температурный режим хранения зависят от рецептуры и технологии производства и обязательно наносятся на упаковку. Чем меньше срок хранения продукта, тем он натуральнее. Срок годности майонеза – от 30 дней при температуре от 0 до 10 ° C до 90 суток и выше.

Эксперты советуют после вскрытия упаковки майонез хранить в холодильнике и постараться использовать в течение 5–7 дней.

Дата изготовления также должна присутствовать на упаковке.

Немного о консервантах

Так называются пищевые добавки, которые увеличивают срок хранения продуктов, защищая их от порчи, вызываемой бактериями, дрожжами и плесенью. Натуральные и искусственные консерванты разрешены к применению. Натуральные – соль, сахар, уксус, лимонная кислота. Синтетические консерванты: сорбиновая кислота (Е200), сорбат калия (Е202), бензоат натрия (Е211) и др. продлевают срок годности до нескольких месяцев.

Зачем нам стабилизаторы и загустители?

Очень просто: загустители и стабилизаторы используют для того, чтобы соус не расслаивался. В основном, этим страдают нежирные майонезы. В майонезах с большим содержанием жира этих добавок меньше всего. Как советует специалист, покупать стоит тот продукт, у которого в составе загуститель и стабилизатор будут стоять в самом конце списка. Предпочтительнее загустители натурального происхождения: гуаровая, ксантановая камеди, смола рожкового дерева или крахмал.

Маркетинг и ничего личного

Если на майонезе написано «Оливковый», то, скорее всего, он изготовлен на основе подсолнечного или кукурузного масла с небольшим добавлением оливкового, так как оливковое масло при охлаждении затвердевает. Кстати, в стандарте не прописано, сколько должно быть оливкового масла в майонезе «Оливковый». То же самое и с перепелиными яйцами. Они только в незначительных количествах содержатся в майонезе «На перепелиных яйцах», а основу продукта все же составляют куриные яйца. Тут срабатывает экономика: куриные яйца не менее чем в три раза дешевле перепелиных.

Сами себе эксперты

У качественного майонеза – консистенция сметаны, он однородный, без крупинок и жидкости на поверхности. Комки в майонезе свидетельствуют о нарушении технологии изготовления, а пузырьки – о том, что, скорее всего, продукт испорчен.

Производство высокожирных майонезов предполагает либо исключение таких добавок, как загустители и стабилизаторы, либо их наличие в малых количествах. В майонезах с жирностью ниже 60 % и майонезных соусах этих добавок больше.

Расслаивание майонеза – это дефект, возникающий вследствие разрушения эмульсии под действием неблагоприятных факторов: резких перепадов температуры (например, майонез заморозили) и, возможно, микроорганизмов.

Есть простой способ определить качество майонеза. Выдавить на блюдце каплю размером с орех, и если в течение 5-6 минут капля не деформировалась – перед вами качественный майонез со стабильной эмульсией. Цветовая гамма майонеза – от кремово-желтоватого до ярко-желтого цвета. Тут всё зависит от рецептуры. Насыщенный желтый свидетельствует о наличии в продукте пищевых красителей.

Приятного аппетита!

В ФБУ «Омский ЦСМ» завершился курс профпереподготовки на специалиста-метролога. Обучение в Омске проводилось силами преподавателей Новосибирского филиала Академии стандартизации, метрологии и сертификации (учебной). Сегодня пятеро специалистов ОмскВодоканала, Радиозавода им. А.С. Попова, предприятий «Омский бекон» и «ЗапСибТрансГаз» защитили итоговые работы перед аттестационной комиссией. Им будут выданы дипломы установленного образца «Специалист по метрологии».

На снимках: преподаватель АСМС доцент Сергей Данилевич (второй слева) и выпускники курсов; итоговую аттестацию проходит Максим Борисов.

МОСКВА, 22 мая. Лабораторию интеллектуальных систем электроснабжения и инженерно-экологическую лабораторию создадут на Южном Урале в рамках межвузовского взаимодействия Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ), Челябинского государственного университета (ЧелГУ) и Магнитогорского государственного технического университета им. Г. И. Носова (МГТУ им. Г. И. Носова). Об этом ТАСС сообщили в пресс-службе МГТУ в понедельник. В рамках проекта предполагается реализация сетевых программ магистратуры, связанных с металлургией, энергетикой, мехатроникой, искусственным интеллектом.

«В рамках этих проектов мы будем проводить совместные научные исследования, которые направлены, прежде всего, на развитие нашего региона. В лабораториях, которые связаны с интеллектуальным производством, будет несколько направлений — это распределенная интеллектуальная энергетика и исследования, связанные с роботизированными комплексами, беспилотными системами», — рассказал исполняющий обязанности ректора МГТУ Дмитрий Терентьев, которого цитирует пресс-служба.

По его словам, в области создания беспилотников и роботизированных систем вуз взаимодействует с ЮУрГУ. «У них сильная экспертиза в системах управления, у нас — в материалах для различных двигателей, беспилотных элементов. Совместные усилия помогут добиться успеха в новых разработках», — отметил Терентьев.

Он также пояснил, что лаборатории будут созданы на базе межуниверситетского кампуса мирового уровня, который должен появиться в регионе до 2030 года. Планируется, что его общая площадь составит свыше 120 тыс. кв. м, где разместятся более 40 уникальных лабораторий для проведения научных исследований и разработок в сфере экологии, цифровых технологий, инженерии данных и искусственного интеллекта, биоинформатики, геномики и медицины, продовольственной безопасности и других.

Источник: ТАСС

МОСКВА, 22 мая. Государственная информационная система «Стройкомплекс.РФ», предназначенная для мониторинга ценообразования в строительной отрасли, начнет работу в сентябре 2023 года. Об этом сообщил ТАСС в понедельник замминистра строительства и ЖКХ Константин Михайлик.

«В целом в 2023 году мы идем по плану. Самое важное и значимое сейчас — с 1 сентября вводим в действие ГИС «Стройкомплекс.РФ». К концу года запланирована сдача линейки цифровых продуктов для отрасли», — рассказал Константин Михайлик в беседе с корреспондентом ТАСС после пресс-конференции об итогах работы президентской платформы «Россия — страна возможностей».

Замминистра добавил, что с начала 2024 года Минстрой РФ будет полностью работать в уже созданной цифровой вертикали управления строительным комплексом.

«Рынок же сейчас перейдет еще быстрее, так как западные коллеги сейчас окончательно закрыли использование иностранных программных продуктов. Российские программные продукты для строительства готовы, у нас 4 вендера уже полностью подготовили линейку, сейчас проектанты уже с ними работают», — отметил он.

Единая витрина данных

Закон о создании государственной информационной системы (ГИС) «Стройкомплекс.РФ» был принят в конце 2022 года. По мнению Минстроя, документ позволит сделать существенный шаг вперед в цифровизации отрасли и снижении административной нагрузки на бизнес. Цифровой реестр документов, материалов, сведений и согласований заменит объемный пакет документов, материалов, сведений, согласований, необходимых для строительства и утверждаемых правительством. Его открытость и актуализацию будет обеспечивать Минстрой России.

Кроме этого, будет сформирован Цифровой реестр требований к проектированию, строительству и эксплуатации объектов капстроительства. Оба реестра, классификатор строительной информации, сведения о выданных разрешениях на строительство и ввод, а также прочие документы, устанавливаемые правительством России, будут включены в ГИС «Стройкомплекс.РФ» на базе Государственной информационной системы обеспечения градостроительной деятельности РФ.

Премьер-министр РФ Михаил Мишустин ранее сообщал, что в первую очередь система сведет в единый реестр все необходимые требования и разрешительные документы и «станет единой витриной данных для принятия всего спектра градостроительных решений». Мишустин особо подчеркнул, что «территориальное планирование и принятие градостроительных решений сегодня должно базироваться на такой цифровой платформе».

Источник: ТАСС

Росстандарт сообщает, что старт портала о высокоточных измерениях МетрологияPRO был дан на главной пленарной сессии прошедшего Международного метрологического форума и выставки «Метрология без границ».

Цель портала — информирование и популяризация метрологии не только в деловой среде, но и среди широкой аудитории

Первый специализированный метрологический портал создан Росстандартом и Роскачеством для:

трансляции лучших практик в метрологии
информирования о современных научных методах обеспечения единства измерений
разъяснения требований законодательства и др.

Глава Росстандарта Антон Шалаев подчеркнул:«Портал станет источником профессиональной информации в целях популяризации метрологии и трансляции важности этого направления во всех сферах жизни. Стартом данного проекта мы хотим усилить информирование о современных научных и практических подходах обеспечения единства измерений»

Ознакомиться с порталом можно на сайте «МетрологияPRO»

Источник: Росстандарт